老烟火
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豆腐菜谱
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烤河珍[图]
豆腐1块、面粉1大匙、紫菜1张、芝麻少许、柠檬1/4个、素烤酱少许、胡椒粉少许、盐少许。
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荸荠炒芹菜
荸荠75克、芹菜150克、青椒50克、豆腐200克、炒杏仁10克、酱油10克、花生油50克、大蒜5克、青葱15克、姜末5克、鸡清汤适量、细盐4克、料酒、香油、味精各少许、湿淀粉适量。
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平桥豆腐[图]
豆腐(南)、300克。海参(水浸)、50克、虾米、25克、鸡胸脯肉、50克、蘑菇(鲜蘑)、25克、干贝、25克、青蒜、15克。大葱、15克、姜、10克、料酒、20克、盐、10克、味精...
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心有所属
嫩豆腐4小块、韭菜、火腿、番茄汁、心形饼干模具。
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糖醋金珀[图]
干金珀100公克(素肉)、凤梨片4小片、青椒半个切小片。酥炸粉糊:淀粉2汤匙、面粉2汤匙、水4汤匙。A:盐1/2小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1汤匙。B:番茄酱3汤匙...
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麻婆豆腐鱼[图]
鲤鱼一条。猪肉末100克、北豆腐、青蒜。盐、料酒、豆瓣酱、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、花椒面、高汤、水淀粉。
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甜乐豆腐[图]
北豆腐。牛肉末、洋葱、蘑菇、青蒜、西芹、胡萝卜。盐、鸡精、料酒、辣椒油。
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莼菜白玉番茄汤[图]
莼菜。豆腐、番茄、香菜。盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油、香葱。
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皮蛋拌豆腐[图]
嫩豆腐1盒、皮蛋2个、香菜1支、榨菜1抓、红剁椒1勺、花椒粒。盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋、香麻油。
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炸豆腐芝士
豆腐、芝士。
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蟹黄豆腐[图解]
豆腐、蟹黄等。
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口蘑焖豆腐[图]
豆腐(650克)、口蘑(75克)、京葱丝(40克)、姜丝(2大片)、黄酒(少许)、白糖(少许)、酱油(少许)、味精(少许)、清汤(200克)。
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