盖浇豆腐

2、菜圃提前用水浸泡1-2个小时。

3、肉糜用五香粉、生粉，少量油拌匀。

4、将菜圃、包菜、洋葱、泡椒分别切成丁儿。

5、豆腐放在不粘锅中，加油煎至两面焦黄。

6、煎好的豆腐块，放在盘子码放好。

7、肉糜下油锅翻炒。

8、将肉糜推到一边，倒下泡椒、菜圃翻炒。

9、然后加上洋葱、包菜和生抽，翻炒均匀后，趁热倒在豆腐上。

贴士：
1、喜欢嫩豆腐的人，也可以选择用嫩豆腐来做。

2、菜圃比较咸，要根据菜圃的咸度斟酌盐的用量。

3、吃的时候用勺子，将豆腐与菜同时入口，层次口感分明。

4、盖浇豆腐的浇头可根据自己的喜爱制作不同味道。

5、难度：一般；时间：20分钟；价格：12元；分量：2人份；口味：咸辣香。[LaoYanHuo.com]