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冻豆腐菜谱
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香脆冻豆腐[图解]
冻豆腐一块、解冻后挤干水份切丁、青笋半斤切丁、葱四棵切段、香油一大匙、白糖一匙、盐、味精适量。
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西兰花冻豆腐[图]
冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。
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酸菜炖冻豆腐粉条[图]
酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤(清水也可以)1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量。盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙。
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泥鳅炖豆腐[图]
泥鳅、冻豆腐、姜片、花椒、干辣椒、小葱末、白胡椒粉、油盐。
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蕃茄炒冻豆腐[图]
蕃茄200克、豆腐1盒。姜末少许。
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韭菜花酱炖冻豆腐[图]
韭菜花酱(我用的是秋天时自己做的,也可以到超市买)、冻豆腐(鲜豆腐没吃了,剩下的就切成块冻在冰箱里了)。
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白菜炖冻豆腐[图]
白菜半颗、五花肉一块、冻豆腐。油、葱花和姜片、适量盐。
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沙锅冻豆腐
豆腐(北)500克。木耳(水发)、30克、油菜心50克、虾米25克、冬笋40克。猪油(炼制)35克、香油10克、料酒15克、盐8克、味精2克、花椒2克、大葱10克、姜5克。
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豉香芦笋冻豆腐[图]
芦笋、冻豆腐、豆豉、蒜末、小红辣椒。
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冻豆腐炖排骨
冻豆腐250克、猪排骨200克、西红柿100克、花生油75克、料酒10克、盐6、5克、味精1、5克、葱花5克、姜丝2克、鲜汤750克。
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10
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白菜冻豆腐[图]
冻豆腐一块、白菜600克。盐一茶匙(5克)、高汤100ml。
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烩冻豆腐
豆腐(北)300克。火腿15克、香菇(鲜)25克、青豆25克。植物油50克、淀粉(玉米)10克、盐4克、味精1克。
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