芝士蒜蓉焗扇贝[图]
芝士、蒜茸、扇贝8个开壳洗净的（长盘）、盐、胡椒粉、蒜泥、黄油、白葡萄酒、马苏里拉奶酪丝。 全文

珧柱扒芥胆
干珧柱60克、改好芥胆600克、上汤500克、猪油100克、姜、葱各5克、精盐6克、味精4克、湿淀粉10克、绍酒15克。 全文

玉米黑芝麻炒北极贝[图]
北极贝、玉米、黑芝麻、青豆、辣椒、柠檬、香葱、松仁。盐、鸡汁、胡椒粉。 全文

蒜香月牙贝[图]
月牙贝、生姜、蒜泥、黑胡椒粉、料酒、盐、生抽、橄榄油。 全文

土豆芝士焗扇贝[图]
扇贝6个、土豆一个、盐少许、黑胡椒碎少许、沙拉酱一大勺、料酒少许、香葱少许、马苏里拉芝士适量。 全文

香菇干贝炖白菜[图]
白菜叶（可带少量嫩帮）、干香菇、干贝。黄酒、盐。 全文

冬菜炒鸟贝[图]
京冬菜40克、鸟贝200克、黄酒少许、白糖少许、盐适量、香油适量。 全文

当归黄芪鸳鸯贝汤[图]
当归10克、黄芪10克、鸳鸯贝300克、清水1000克、盐3克、鸡粉2克。 全文

蟹肉煨冬瓜[图]
天津冬菜80公克、冬瓜300公克、虾米80公克、干贝80公克、新鲜蟹管肉80公克、高汤500㏄、蛋白1个、太白粉10公克、水30㏄、盐1/3小匙、鲜鸡粉1/3小匙、麻油1/3小匙、太白粉1... 全文

珧柱冬瓜炖田鸡
田鸡、350克、冬瓜、750克、干贝、100克。火腿、25克、香菇（鲜）、15克、淀粉（蚕豆）、5克。姜、10克、小葱、10克、盐、5克、味精、5克、黄酒、15克、植物油、15克、各... 全文

豉汁粉丝蒸扇贝[图]
扇贝6只（大）、粉丝1小把、青红椒各半个、大蒜4瓣。料酒1茶匙（5ml）、福临门风味豆豉2汤匙（30克）、鱼露1汤匙（15ml）、清水1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、植物油4... 全文

蜆肉炒饭[图]
蜆（已除殼）100ｇ、叉燒（亦可用煙肉代替）、50ｇ、韭黃、50ｇ、大蔥、50ｇ、沙律油4大茶匙、雞蛋、4隻、白飯、約7茶碗份量、〔A〕、鹽1小茶匙胡椒粉少量雞精（粒）1小茶... 全文