老烟火
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蒜茸粉丝蒸鲍鱼[图]
鲜活鲍鱼7只、粉丝1小把。大蒜、蒸鱼豉油。
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小鲍鱼烧排骨[图解]
新鲜小鲍鱼8个、肋排1斤、生姜1块、大葱1段、蒜3瓣、桂皮、八角各少许。红烧酱油、老抽(上色用)料酒、糖、香油。
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虫草杞子鲍鱼汤
新鲜鲍鱼(连壳)一只、冬虫夏草半两、杞子二钱、生姜两片、盐少许。
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西子番茄煮鲜鲍[图]
西子、番茄、鲜鲍、番茄酱、鸡蛋、蒜头(拍碎)。二汤、盐、糖、橄榄油。
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蒜蓉蒸鲍鱼[图]
鲍鱼8只、青红椒各半个、大蒜1头。西班牙橄榄油6汤匙(90ml)、料酒1汤匙(15ml)、生抽1茶匙(5ml)、1汤匙清水(15ml)、味精1/4茶匙(1克)。
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茄汁扒鲍鱼[图]
鲍鱼、油菜、大蒜、葱姜、蒸鱼豉油、油、番茄沙司、蚝油、糖等。
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一品锅[图]
鱼翅(干)500克、鲍鱼400克、母鸡800克、花菇250克、冬笋600克、猪肘750克、草菇200克、海参(水浸)500克、鸭1000克、猪蹄筋300克、对虾500克、猪肚500克、蘑菇(鲜蘑)2...
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苦瓜毛豆鲍鱼汤[图]
苦瓜、毛豆、鲍鱼、排骨、蒜头。
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蒜香小鲍鱼[图]
活鲍鱼(在北京岳格庄或京深水产产有售,按个头大小,6-20元不等)、蒜、豆豉酱、量的盐。
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山珍海味全家福
水发海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚各100克、鸽蛋5个、冬笋100克、白灵菇100克、菜芯8棵、鲍汁150克。鸡汤100克、精盐2克、味精2克、鸡精2克、生粉5克、葱油5克。
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鸭肉鲍鱼干汤[图]
鸭腿、泡发好的干鲍鱼片、海米、高汤、大葱段、姜片、盐。
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茄汁鲍鱼[图]
鲍鱼6个、蒸鱼豉油、姜末、蒜末和番茄酱。
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