老烟火
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鲍鱼菜谱
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鲍鱼
三鲜鲍鱼[视频]
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日式原鲍[图]
原壳鲍鱼10只(约750克)。粉丝、日本豆腐、香葱、红椒。盐、味精、豉油汁、色拉油、姜汁酒。
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鲍鱼干锅鸡[图]
小鸡一只斩块、鲜鲍鱼4-5只、香菇数朵泡软、红枣4-5粒、蒜8-10粒、姜三片。泡香菇水小半杯、老抽、生抽各一大匙、糖半大匙、香醋数滴、米酒一大匙。
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鲍鱼肉片汤
鲍鱼(罐头装)1只、猪肉(以腰里脊为佳)、2两、葱1支。盐1小匙。
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原壳鲍鱼
带壳鲜鲍鱼400克、水发冬菇75克、罐装冬笋75克、盐5克、味精4克、料酒8毫升、姜汁4克、淀粉20克、葱油20克、高汤500克。
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鲍鱼菜心[图]
鲍鱼350克。油菜心250克。料酒10克、鸡油100克、味精5克、淀粉(玉米)25克、大葱25克、姜15克、八角5克、盐3克。
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酱焖小鲍鱼
渤海湾小鲍鱼12只(600克)。葱花、姜、蒜。大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。
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红烧大鲍鱼[视频]
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青花椒鲍鱼仔[图]
袋装调味鲍鱼仔350克。鲜青花椒50克。精盐3克、老抽10克、姜片15克、葱白段20克、蒜片20克、鸡粉10克、四川豆瓣酱(剁细)20克、鲜汤l、50克、湿淀粉20克、精炼油500克(...
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珍珠鲍鱼[图]
鲍鱼罐头1听(重约150克)、鹌鹑蛋10个、鸡脯肉150克、葱油10克、香菇、红绿柿椒各25克、料酒12克、姜10克、葱10克、鸡蛋清2个、味精4克、盐、高汤、水电分、油适量。
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蝴蝶鲍鱼
鲍鱼250克。柿子椒60克、鸡蛋黄糕150克、蛋糕150克、香菇(鲜)5克。盐2克、香油2克。
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鲍鱼裙边[图]
鲍鱼肉300克、裙边300克、净老母鸡2公斤、干贝25克、豌豆苗50克、盐10克、白糖10克、胡椒面3克、芝麻油15克、水淀粉5克、大葱15克、生姜10克、料酒15克。
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