炖澳洲活鲍

澳洲活鲍1只（重约650克）、虫草2只、枸杞10克、老鸡1只（重约1500克、三年以上的）、肥鸭半只（重约1千克）、猪小排500克。
精盐20克、味粉10克、冰糖5克。[LaoYanHuo.com]

1、将活鲍宰杀清洗干净，在表面打菊花刀；

2、把老鸡、肥鸭、猪小排斩块清洗后飞水；

3、将虫草、枸杞、老鸡、肥鸭和鲍鱼一同放入瓦罐内，加入清水5千克煲4小时，放入调味品即可。[LaoYanHuo.com]