白果腐竹糖水[图]
白果（去皮去壳去膜后）50克、腐竹50克、鸡蛋1个、冰糖适量。 全文

西芹白果[图]
西芹、白果。玫瑰花6－8朵、姜丝、盐、鸡粉适量。 全文

支竹白果猪肚[图]
猪肚、支竹（即腐竹）各200克、白果100克、潮州咸菜50克、香芹段20克、红椒条5克。胡椒粒、姜片各10克、盐5克、味精6克、鸡精2克、鱼露5克、上汤600克、色拉油500克（实耗3... 全文

烤白果[图]
新鲜白果500克。 全文

白果炒螺丁
螺、300克、白果（干）、50克。滑子菇、50克。大葱、10克、姜、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、15克、料酒、5克、各适量。 全文

双白炒梭蟹
螃蟹、1000克、白果（干）、30克、百合（干）、150克。盐、3克、味精、2克、料酒、10克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、20克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

白果炒鱼花
白果（干）、70克、草鱼、200克。木耳（水发）、75克、芹菜、50克。鸡蛋清、40克、大葱、5克、姜、5克、淀粉（豌豆）、5克、碱、1克、植物油、20克、料酒、5克、盐、2克、... 全文

白果炒螺花
白果（干）、70克、海螺、250克。滑子菇、75克。大葱、10克、姜、5克、植物油、30克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

橄榄乌鱼球
海螵蛸、300克、白果（干）、75克。赤小豆、25克。大葱、10克、苏打粉、3克、胡麻油、5克、植物油、50克、鸡蛋清、40克、料酒、5克、淀粉（豌豆）、5克、盐、3克、味精、2... 全文

茶露白果
白果（鲜）、750克、黄芩、200克。白砂糖、50克、冰糖、200克、淀粉（豌豆）、13克、各适量。 全文

银杏戏四花
白果（干）、50克、猪腰子、130克、鸡肫、120克、海螺、100克、墨鱼、100克。大葱、10克、姜、5克、大蒜、5克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、花椒、3克... 全文

扒鲍鱼双白
鲍鱼、400克、白萝卜、500克、白果（干）、250克。香菜、15克。盐、3克、味精、5克、淀粉（豌豆）、5克、植物油、15克、各适量。 全文