一品罗汉菜
鸡蛋黄糕、75克、鹌鹑蛋、150克、烤鸭、75克、白菜、400克、鱼肚、50克、冬笋、200克、海参（水浸）、100克、鸡爪、250克、牛蹄筋（泡发）、100克、鸡蛋、70克、鱼丸、50... 全文

鹌鹑蛋肉末酿苦瓜[图解]
苦瓜一条（洗净去籽切圈）、鹌鹑蛋10个、五花肉一小块（剁碎）。芡汁：蚝油。 全文

百合鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、鸡蛋、百合。 全文

鸡丝鹌鹑蛋汤[图]
鹌鹑蛋、熟鸡丝。黄瓜丝。盐、鸡精、鸡汤。 全文

鹌鹑丸
鹌鹑肉、鹌鹑蛋、馒头屑。 全文

潮州卤水拼盘[图]
猪粉肠250克、猪肉200克、豆干两块、鹌鹑蛋十几二十个。香料：南姜一块、香叶三片、八角两个、桂皮一小块、花椒一小撮、蒜头三瓣、大葱一段。调味：卤水汁100毫升、蚝油两... 全文

鹌鹑蛋山药红烧肉[图]
五花肉296克、鹌鹑蛋10只、山药一根（350克，图1）、草果一个、当归一片、姜片、八角、桂皮适量（图2）。盐、老抽、生抽、砂糖、料酒适量。 全文

凉拌鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋、香菜、葱、红椒。盐、糖、酱油、醋。 全文

蹄骨三色汤[图解]
猪蹄棒骨各半、葱、姜、料酒、盐、鹌鹑蛋、金针菇、杏鲍菇、西兰花、豆腐、胡萝卜。 全文

红烧肉鹌鹑蛋[图解]
五花肉、鹌鹑蛋。葱姜、大料、香叶等。 全文

袖珍版狮子头[图解]
肥瘦肉150克、鹌鹑蛋20个、山药50克、大葱10克、生姜5克。 全文

赤豆炖鹌鹑蛋
鹌鹑蛋150克、赤小豆50克。姜10克、大葱10克、盐5克、味精2克、香油2克、料酒10克、胡椒粉2克。 全文