材料
做法
1、将鹌鹑蛋煮熟剥壳后，放入用鸡蛋打成的蛋糊之中，一起上笼大火蒸15分钟熟后，稍凉，整体取出装盆，保持原样划上纵横几刀；
2、百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边；
3、原锅留少许底油，加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。[LaoYanHuo.com]
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2、百合剥去外衣呈散片，洗净后，入油锅内煸炒熟后盛起，镶在蛋羹周边；
3、原锅留少许底油，加盐、高汤、水淀粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上葱花即成。[LaoYanHuo.com]