凉拌鹌鹑蛋

2、把煮熟的鹌鹑蛋去皮。

3、下油锅炸。

4、炸至表皮金黄起皱。

5、香菜，葱，红椒切碎。

6-9、加入糖，盐，酱油，醋，切好的香菜，葱，红椒拌匀即可。

贴士：
1、没什么难度，有一点要特别注意就是剥鹌鹑蛋如果剥坏了，露出鹌鹑蛋的蛋黄就不能炸了，因为那样会爆，容易烫伤。

2、调料其实可以按自己的口味来，自己喜欢什么加什么就可以。[LaoYanHuo.com]