鹌鹑茶叶蛋的做法图片

鹌鹑茶叶蛋

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成果:0个   作者:惊鸿一瞥sunny 查看源文
材料
鹌鹑蛋、生抽、老抽、茶叶、花椒、桂皮、八角(我们本地叫茴香)、盐、冰糖[LaoYanHuo.com]
做法
1、鹌鹑蛋放冷水中烧好,大火烧开后转小火5分钟,入冷水中冲,剥去蛋壳。

2、锅中入水烧开,加生抽、老抽、茶叶(随便什么茶叶)、花椒、桂皮、八角,再次烧滚放入剥好的鹌鹑蛋,加冰糖。

3、大火烧开,转小火30分钟,关火。

4、放冷后吃,最好浸在汤里第二天吃。

贴士:把卤汁留下来下次还可用,只要适当加些辅料即可。[LaoYanHuo.com]

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