小乡巴佬卤蛋

2、将佐料一起放入锅里。

3、倒入清水煮开。

4、鹌鹑蛋煮熟后剥皮后放入锅里和佐料一起慢慢煮。

5、大约煮半小时后捞出自然风干，风干后再放回锅里煮半小时再捞出风干，如此反复煮8-10次，每风干一次颜色就会加深一次，锅里水少了就再往里加水，老抽也可适量加点。

贴士：用鹌鹑蛋煮卤蛋，煮好的样子就像小“乡巴佬”一口吃一个，馋，俺这回做的卤蛋反复的卤，一直煮到蛋的颜色变成漂亮的黑色，微笑，在圣诞来临之际，送上小“乡巴佬”卤蛋，祝您圣诞快乐。[LaoYanHuo.com]