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中级菜谱

圆白菜猪肉饺子[图解]图片
圆白菜猪肉饺子[图解]
面团:普通面粉300克、水140克。馅儿:圆白菜、猪肉、鸡蛋、葱、姜。 全文
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双色果冻图片
双色果冻[图]
红肉火龙果果冻液:红肉火龙果200克、牛奶100克、淡奶油100克、炼奶60克、砂糖40克、吉利丁片2.5片。奶油果冻液:牛奶200克、淡奶油200克、炼奶60克、砂糖40克、吉利丁片2.... 全文
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成果:1个
香煎鸭肉配鲜橙沙拉图片
香煎鸭肉配鲜橙沙拉[图]
鸭胸肉1块、鲜橙1个、芝麻菜10克、洋葱1/4个、百里香2枝、意大利黑醋1大匙、法式黄芥末1小匙、红葡萄酒100ml、橄榄油、海盐、黑胡椒碎适量。 全文
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香芒米糕图片
香芒米糕[图]
圆糯米(或紫糯米)+芒果+椰浆+白砂糖。 全文
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黄油印花饼干图片
黄油印花饼干[图]
总统黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液13克、低筋面粉100克。工具:饼干戳、小尖刀。 全文
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油浸小番茄[图解]图片
油浸小番茄[图解]
小番茄、橄榄油、新鲜香草(我用了百里香、迷迭香)、蒜头、海盐。另外准备干净、干燥、可密封的容器数个。 全文
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酸汤大馄饨图片
酸汤大馄饨[图]
馅料:猪肉馅、干海米、鸡蛋、葱末、姜末、盐、生抽、料酒、白糖。汤底料:小葱碎、香菜、紫菜、虾皮、蛋皮丝。 全文
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快速泡菜图片
快速泡菜[图]
A:高丽菜半颗(约400g)、红萝卜片70g、大蒜瓣3个、辣椒2根、盐1、5大匙、消毒过的瓶子1个。B:清水250cc、盐1/4小匙、砂糖100g、米醋200cc、味淋20cc、盐话梅2颗。 全文
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土豆沙拉三明治[图解]图片
土豆沙拉三明治[图解]
吐司面包2片、土豆50克、鸡蛋1个、火腿1片、儿童奶酪20克。 全文
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红烧荷包蛋[图解]图片
红烧荷包蛋[图解]
鸡蛋(想做几个做几个)、姜丝。食用油2大勺、糖1勺、酱油2勺。 全文
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烤凤梨里脊肉图片
烤凤梨里脊肉[图]
里脊肉400克、凤梨半个。孜然粉、黑胡椒、蚝油、头抽、白糖、橄榄油。 全文
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卡布奇诺甜酒蛋糕卷图片
卡布奇诺甜酒蛋糕卷[图]
蛋黄糊:蛋黄3个(约60g)、细砂糖25g、盐1/4小匙、色拉油40g、低筋面粉100g、鲜奶50g、意式浓缩咖啡80CC(TRIPLESHOT)香草精10CC、樱桃白兰地20CC。蛋白霜:蛋白4个(约1... 全文
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