樱花曲奇

2、用电动打蛋器将黄油稍微打顺滑，然后加入糖粉和盐。

3、继续打发到体积略变大，颜色发白，比较轻盈的羽毛状态。

4、分两次加入牛奶。

5、继续搅打至黄油顺滑，牛奶被黄油吸收。

6、筛入低筋面粉。

7、用硅胶刮刀拌匀至没有干粉的状态。

8、将樱花裱花嘴装入裱花袋里，再将饼干面糊装入。

9、挤在烤盘上，在樱花曲奇饼干中间挤上草莓果酱。

10、烤箱预热160度，中层上下火，烤约20分钟左右，至饼干边缘微黄色即可。

贴士：
1、关于挤樱花形状，手握住裱花袋时要保持垂直角度，花嘴距离烤盘约不到1厘米的距离，挤花型的时候，裱花嘴是在花里继续挤的，要尽量保持手不动，这样樱花瓣才会直。手稍微动一点，花瓣都会弯曲。整体花型挤的越小越不容易弯曲。

2、天气冷的时候黄油室温下不容易软化，我一般是用微波炉解冻功能转一小会。打发的时候如果觉得不太好打，可以隔一些温水来打发。[sushi.laoyanhuo.com]