椰蓉花包

高粉250克、奶粉10克、水125克、白砂糖30克、全蛋液25克、酵母3克、盐2克、黄油20克、黑芝麻少许。
椰蓉馅：黄油40克、全蛋50克、椰蓉65克、糖粉35克。

花儿一样的面包——椰蓉花包。[sushi.laoyanhuo.com]

一、椰蓉馅：
1、黄油软化后加入糖粉，搅至糖粉融化。

2、分次加入蛋液，每一次都挑均匀，再加下一次。

3、加入椰蓉拌匀。

4、分成八份搓圆备用。

二、做法：
1、除黄油外的所有材料加入面包机。

2、面团表面光滑后加入软化黄油揉至扩展阶段，发酵至2.5倍大。取出面团排气，分成八份滚圆，松弛15分钟。

3、取一面团擀成圆饼，放椰蓉馅，包好收口捏紧，收口向下放好。

4、稍微压扁，擀成圆片，均匀切成六份。

5、中间不要切断，每片中间再切一刀成十二份。

6、将面片移到烤盘上，每二瓣一组，左边向左扭转，右边向右扭转，切口朝上，全部翻好。

7、移到温暖处发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，中间洒少量黑芝麻。

8、烤箱175度预热，中层，烤约十五分钟。

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