披萨蛋饼

2、鸡蛋打散加入面粉拌匀，火煺切成小条，青红椒，泮葱切成丝。

3、锅烧热倒入油，铺入鸡蛋液。

4、待鸡蛋液稍稍成型后加入火煺。

5、1分钟后均匀撒入入青红椒，洋葱丝，最后铺上芝士碎。盖上盖子焖2分钟即可。

贴士：
1、最好用不粘的平底锅来做，摊成饼会好看很多，而且不易破，美观也挺重要的。

2、我觉得撒些青菜也是可以的，只是撒了青菜会更像鸡蛋灌饼，哈哈~~当然我还是认为好吃最重要。

3、火候保持中小火，先把锅烧热，倒入鸡蛋液后可以慢慢减小些，特别是厨房新手，掌握不好火怕糊掉。

4、简易披萨蛋饼，从食材来看，有芝士，有鸡蛋，有蔬菜，挺丰富的，从口感来看，我觉得更会中式早餐，有点像鸡蛋饼的味道，反正做法简单，十分钟内可以全部搞定上桌吃。颜色也是十分讨喜呀！[sushi.laoyanhuo.com]