老烟火
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中级菜谱
干煸茄丁[图]
圆茄子300克、辣妹子辣椒酱、盐、生抽、糖、鸡精。
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老北京葱香酱油汆面[图]
黄豆酱油、面条、黄瓜。葱、八角、花椒。
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榄菜小炒[图]
卤豆干、白豆干、火煺、辣椒、榄菜、蒜头。酱油、糖、盐。
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金枪鱼大拌五彩凉粉[图]
石花菜凉粉一个、凯芙金枪鱼罐头一个(大包装用一半就好)、青椒、胡萝卜、芥菜疙瘩(咸菜)、木耳、黄瓜、大蒜老醋两勺、生抽一勺、白糖少许、咸盐一小勺、麻油少许。
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泰式罗勒鲜虾[图]
鲜虾一斤、水淀粉1勺、红椒1个、番茄1个、洋葱半个、罗勒50克、蒜蓉、鱼露、白砂糖、柠檬汁各适量。
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干锅四季豆[图]
四季豆、五花肉、红辣椒、姜葱蒜、豆豉、生抽、料酒、油盐。
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奶酪小面包[图]
高筋面粉260克、细砂糖30克、盐2克、牛奶80克、全蛋50克、奶油奶酪80克、黄油20克、干酵母4克。表面装饰:全蛋液、芝麻。
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红糖全麦土司[图]
A:高筋面粉210克、酵母粉3克、水126克。B:全麦面粉90克、红糖20克、盐5克、奶粉12克、水66克、黄油12克。
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干炸小河鱼[图]
新鲜小河鱼、葱姜。
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油焖菠菜[图]
菠菜300克、猪里脊100克。葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精。
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五彩虾仁粉丝煲[图]
鲜虾、粉丝、鸡蛋、黄瓜、红辣椒、料酒、葱姜末、小葱、蚝油、生粉、胡椒粉、油盐。
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炝炒毛豆[图]
毛豆、姜蒜末、干辣椒、盐。
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