土豆饭团

2、土豆去皮切成0.5CM厚的片。

3、切好的土豆片放入锅内蒸熟。

4、蒸土豆时把米饭加寿司醋拌匀捏成饭团。

5、将酱油，盐，鸡粉加适量的清水调成汁。

6、另起锅将蒸好的土豆放入锅内两面稍稍煎一下，倒入调好的汁入味。

7、出锅摆在饭团上，将汁淋上去，最后摆上香菜碎。

贴士：
1、土豆含淀粉多，煎的时候可能有些粘锅，防粘锅法是：把锅烧热，油围锅底转一圈烧热，再下土豆煎。

2、因为土豆已经蒸熟了的，煎的时候不用太长，稍稍两面微黄就好，煎的原因是想要土豆外表有一层脆焦的口感。[sushi.laoyanhuo.com]