红烧豆腐干
豆腐干200克。猪肉（肥瘦）50克、辣椒（红、尖）50克、木耳（水发）、50克、韭菜花50克。猪油（炼制）100克、料酒15克、盐5克、味精2克。 全文

红烧扁豆
扁豆500克。酱油10克、豆瓣辣酱35克、大蒜（紫皮）10克、盐3克。 全文

紫菜海米蛋花汤[图]
紫菜（干）10克。虾米15克、鸡蛋50克。植物油15克、大葱5克、盐1克。 全文

糖醋鸡翅[图]
鸡翅500克。姜10克、大葱15克、醋20克、白砂糖35克。 全文

糖醋蛋
鸡蛋200克。菠萝100克、青椒15克。白砂糖30克、白醋30克、番茄酱30克、盐2克、淀粉（玉米）10克。 全文

笋片菜心
大白菜（白梗）400克、冬笋100克。植物油20克、酱油5克、料酒10克、淀粉（玉米）5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜汁5克。 全文

竹笋鸡片雪耳蛋花汤
鸡蛋100克、竹笋40克、银耳（干）20克、鸡胸脯肉100克、油菜心100克。盐6克、料酒6克、胡椒粉3克。 全文

空心菜炒肉[图]
空心菜300克。猪肉（瘦）200克。盐1克、白砂糖3克、猪油（炼制）40克。 全文

砂锅鲫鱼
鲫鱼400克、豆腐（南）200克。香菇（鲜）50克、冬笋50克、火腿50克、豌豆尖50克。鸡油5克、猪油（炼制）25克、姜5克、大葱5克、味精2克、鸡精2克、盐4克、胡椒2克、料酒10... 全文

砂锅豆腐海米
豆腐（南）500克。虾米25克、莴笋25克、蘑菇（鲜蘑）25克、油菜心30克。色拉油25克、味精2克、盐3克。 全文

砂锅豆腐块
豆腐（南）400克。口蘑30克、香菜15克。猪油（炼制）25克、盐3克、味精1克、料酒15克。 全文

砂锅苦瓜牛肉汤
苦瓜300克、牛肉（肥瘦）150克。盐4克、姜5克、香油3克。 全文