龙眼莴苣

龙眼肉10粒、莴苣1根、胡萝卜半个、干香菇4个。
油、高汤100克、米酒、鸡精、盐和淀粉。[HaoChi123.com]

1、莴苣削皮，切成斜刀片。

2、龙眼去壳，去核；胡萝卜切成菱形，香菇浸泡后对半切开。

3、热油锅，倒入油后，再将莴苣和香菇过油，时间不要太长，大约2-3分钟即可捞出沥干，摆盘。

4、放高汤，米酒，鸡精和盐烧开后，加龙眼肉和胡萝卜熟透后，捞出摆盘，将多出来的汤水淋在菜肴上即可。

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