老烟火
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中级菜谱
玫瑰抹茶戚风[图]
鸡蛋5个、低筋面粉95克、色拉油40克、牛奶40克、抹茶2TSP、干玫瑰花10克、白糖80克(8寸三能布丁模)。
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迷迭香风味戚风[图]
鸡蛋5个、低筋面粉90克、色拉油40克、水40克、迷迭香5克(1TSP)、白糖80克(8寸三能布丁模)。
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圣女果戚风[图]
鸡蛋5个、低筋面粉90克、色拉油40克、水40克、圣女果干50克、白糖80克(8寸三能布丁模)。
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燕麦果仁面包[图]
A:即食燕麦片38克、开水152克。B:面包粉337克、即发干酵母4克、红糖45克、盐6克、水120克、黄油30克、葵花子30克、核桃仁75克。
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金枪鱼比萨[图]
饼底:高筋面粉200克、酵母2克、盐2克、糖5克、水110克左右、黄油20克。馅料:比萨酱适量、金枪鱼180克、蘑菇100克、胡萝卜20克、马苏里拉奶酪200克。比萨酱:西红柿一个...
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豉油王鸡脚[图]
鸡脚500克。酱油80克左右、冰糖20克、老抽适量。
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榨菜牛肉馅饼[图]
榨菜牛肉馅:牛肉肉糜500克、花椒1撮、酱油20ML、姜末10克、白胡椒粉2克、芝麻油10ML、盐2克、榨菜100克。饼皮:中筋面粉300克、沸水100克、冷水85克、盐2克。
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咖喱焗饭[图]
米饭1碗、肉末30克、土豆50克、胡萝卜50克、圆葱30克、咖喱块3块、奶酪50克、青尖椒一个。
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金枪鱼蔬菜焗饭[图]
隔夜饭1碗、金枪鱼罐头1个(实际使用小半盒)、土豆半个、紫洋葱小半个、黄瓜1根(也可用其它蔬菜代替)、笨鸡蛋2个、奶酪两片(用马苏里拉奶酪最好)、奶酪粉少许。
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麻油花卷[图]
面粉、发酵粉、温水。麻油、盐。
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全麦亚麻子面包[图]
面包粉175克、全麦粉75克、即发干酵母1/4小匙、细砂糖20克、盐4、5克、水175克、玉米油15克、亚麻子15克(2个)。表面装饰:黑麦粉。
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橙子薄荷吐司[图]
面包粉250克、即发干酵母2.5克、细砂糖20克、盐5克、蛋60克、薄荷牛奶115克、黄油30克、1个橙子的橙皮、君度力娇酒1/2大匙(450克吐司盒1个或自由吐司盒2个)。
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