海苔肉松面包

A：鸡蛋1个、盐8g、砂糖10g、蜂蜜20g、清水330cc、奶粉15g、高筋面粉450g、全麦面粉50g即发干酵母8g、无盐黄油30g。
B：色拉酱适量、海苔芝麻肉松30g。

海苔肉松早安面包——德蒙柯TO-70K烤箱试用。[sushi.laoyanhuo.com]

1、面包机桶中依序放入鸡蛋+水+盐+糖+蜂蜜，后放入奶粉+高粉+全麦粉，顶部放置酵母。

2、开始搅拌动作15分钟，后加盖松弛约10分钟。

3、加入黄油块，继续搅拌动作20分钟，检查面团可出现坚韧有弹性的薄膜。

4、面团放置温暖处，开始第一次发酵约55分钟，面团膨胀至1、5倍大。

5、将面团放置工作台上，排气后，分割成每个80g的小面团。

6、小面团加盖松弛约10分钟。

7、将小面团压扁后，卷呈长条状，尖端处稍整形，后将面胚放置在铺有烤盘纸的烤盘上。

8、将烤盘放入德蒙柯烤箱中，使用发酵功能，约45分钟后面团膨胀1、5倍大。

9、烤箱预热上火200度C/下火190度C，温度到位后，将烤盘放入烤焙，12-13分钟后完成。

10、面包胚待凉后，从中间处对半切开。

11、将色拉酱涂抹在底层，后将两办面包的底层对底层互贴住。

12、再次将色拉酱涂抹在接缝处，均匀抹开。

13、海苔肉松撒在色拉酱涂抹处，可将肉松稍作按压，完成即可食用。

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