肉松火腿肠小面包

2、将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口，放温暖处发至2.5倍大。

3、发好的面团取出排气，分成十等份（约60克一份），放一边松驰15分钟。

4、将松驰好的五个小面团滚圆，压扁，碾成长舌状，包上适量肉松，由上往下卷成圆柱形，表面割上几道口，肉松小面包就做好了。

5、另外五个小面团压扁，碾成长舌状，上面的面团用割刀割出条形状，包上适量肉松和一根小火腿肠，由上往下卷成圆柱形，这样上面有小条纹就自动形成了，将整形好的面包整齐的放进烤盘里，这样，肉松火腿肠小面包也整好了。

6、将整形好的面包放进烤箱里，放上一碗微温的水，再次发酵至2倍大。

7、烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可。

贴士：我是分成二次来烤，烤完一盘再烤另外一盘，因为时间相隔的不是很久，所以对面团的影响不是很大。[sushi.laoyanhuo.com]