荷包鱼翅[图]
鱼翅（干）、300克、海虾、700克、鸡肉、500克、猪肋条肉（五花肉）、500克、猪蹄、1500克、猪里脊肉、1500克。香菇（干）、5克、火腿、25克、小麦面粉、15克。青葱、100... 全文

生扒八宝甲鱼
甲鱼、1250克。鸡肉、50克、猪肉（瘦）、50克、干贝、15克、虾米、15克、鸭肫、25克、猪心、25克、香菇（鲜）、25克、冬笋、25克、猪肉皮、80克。姜、15克、大蒜、10克、... 全文

一品锅[图]
鱼翅（干）500克、鲍鱼400克、母鸡800克、花菇250克、冬笋600克、猪肘750克、草菇200克、海参（水浸）500克、鸭1000克、猪蹄筋300克、对虾500克、猪肚500克、蘑菇（鲜蘑）2... 全文

竹荪烩鸡腰
鸡腰200克、精盐、云腿、味精、胡萝卜、胡椒粉、干竹荪、鸡清汤、蒸蛋黄糕、芝麻油、莴笋。 全文

干贝黄肉翅
鲜干贝100克、干黄肉翅1公斤、老母鸡2、5公斤、填鸭1公斤、火腿150克、大葱25克、淀粉15克、生姜15克、味精5克、芝麻油10克、芝麻15克（焙好）、干辣椒2个。 全文

蟹黄鱼翅[图]
水发鱼翅750克、净蟹黄250克（罐头）、母鸡1只（约1、5公斤）、鸡油100克、味精10克、料酒10克、淀粉15克、酱油10克、白糖10克、鸡汤5公斤、咸面1克、糖色5克、芝麻油10克。 全文

芙蓉海参
水发海参800克、生鸡脯肉150克、肥膘肉50克、熟瘦火腿15克、青菜苞16个。鸡蛋清4个、湿淀粉50克、绍酒25克、精盐7克、味精1、5克、杂骨汤250克、鸡汤200、克、胡椒粉1克、... 全文

杂瓣海参
水发海参500克、猪肉200克（瘦七肥三）、鸡蛋3个、熟鸡肉50克、火腿50克、水发口蘑50克、净冬笋50克、小白菜苞16个。湿淀粉40克、绍酒25克、精盐10克、味精1、5克、杂骨汤2... 全文

五香酱驴肉[图]
驴肉1300克、白酒2小勺、蚝油1大勺、生抽2小勺、老抽2小勺、盐1/2小勺、八角2个、花椒20粒、香叶3片、陈皮1小撮、山楂几片、甘草几片、冰糖1块、葱姜适量。 全文

菊花鱿鱼[图]
干鱿鱼300克、虾料150克、熟火腿25克。熟猪油1000克（实耗100克）、料酒50克、精盐5克、味精2克、胡椒粉1克、鸡汤300克、葱15克、姜15克、干淀粉30克、湿淀粉20克、鸡油15... 全文

日本西点
1、果料、（1）扁桃杏仁（美国产高级果料）、（2）核桃仁（中国产）、（3）檟如树坚果（南美产）、（4）榛子仁（美国产）、（5）果仁（美国产）、（6）花生（中国产）2、... 全文

茉莉鸡茸蝴蝶竹荪汤
净老母鸡2只（约3000克）、猪肘1只（约1000克）、猪排骨500克、金华火腿片200克、鸡脯肉300克、竹荪200克、鲜茉莉花25克、鸡蛋清泡80克、浓葱油50克、葱结、姜块、绿菜汁... 全文