日式小鸡和果子

2、用手动打蛋器搅拌均匀。

3、筛入低粉。

4、用橡皮刮刀按不规则地方向切拌成面团。

5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时。

6、冷藏面团的时候，准备馅料，将豆沙馅和杏仁碎混合后捏成每个约25克的球。

7、面团冷藏好拿出来分成约20克的小份，也搓成圆球摆在不小沾烤盘备用。

8、取一个面团，擀成圆片后包入豆沙馅。

9、用手捏成小鸡的样子。

10、准备小半个蛋黄，加少许咖啡和清水，用细笔轻轻涂在小鸡的嘴巴上。

11、放入预热好的烤箱中层，170度烤20-25分钟。

12、烤好后稍放凉，用巧克力液画上小鸡的眼睛和翅膀即可。

贴士：
1、原方中有泡打粉，我不习惯放，觉得成品没啥差别。

2、捏小鸡的时候，我家小朋友也参与了，他做的没有包馅，直接用面团捏的，我们觉得也挺好吃。

3、各家烤箱温度不同，烤制的时间请自己把握，烤至20分钟以后一定要随时注意观察上色的情况。

4、小鸡的嘴巴直接用巧克力画也可以。

5、内馅的话，可以用枣泥、莲蓉、核桃、花生等等代替，选择自己喜欢的就好。[LaoYanHuo.com]