水果爱恋可可裸蛋糕

蛋糕：鸡蛋3个、低筋面粉45g、可可粉g、细砂糖35（打发蛋白）+10g（蛋黄糊）、牛奶25g、色拉油20g、淡奶油300ml、糖粉30g。
装饰：蓝莓、草莓、樱桃、装饰糖。[LaoYanHuo.com]

九州筵席，陪伴是最长情的告白——水果爱恋可可裸蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、将蛋黄与蛋清分离，放到干净无水无油的容器里，蛋黄加糖10g搅拌均匀，然后依次放入牛奶、色拉油拌匀。记得没加入一样食材就要拌匀之后再加另外一样。

2、筛入低筋面粉和可可粉（两种粉最好提前拌匀）。

3、用刮刀切、拌为无干粉的面糊。

4、将细砂糖分次加入蛋白中，用电动蛋蛋器打至干性状态(拉出垂直弯钩)。

5、6、分三次将打发的蛋白加入面糊中，用切、拌的方式拌匀。

7、将面糊倒入6寸活底模中，轻轻震几次排出大的气泡。

8、烤箱提前预热至170，将蛋糕放入中下层，上下火烤35分钟。

9、将烤好的蛋糕取出后立马倒扣，待完全冷却后脱模。

10、将脱模后的蛋糕坯分成均匀的三片。

11、淡奶油放入无水无油的容器内，筛入糖粉后用打蛋器打发。

12、将打好的奶油装入裱花袋中。

13、铺一片蛋糕坯，在蛋糕坯上涂上奶油抹平，然后在边上挤出波浪状的奶油围边。

14、将切好的草莓铺在中间。

15、再铺上一片蛋糕坯。

16、以此类推装饰奶油、水果，最后撒一点装饰糖点缀。

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