萌兔踏春

2、鲜蚕豆瓣儿洗净后在开水中煮1-2分钟备用。

3、将焯过水的鲜蚕豆瓣儿和虾仁放入鸡蛋液中搅拌均匀。

4、锅里放适量食用油烧热，将步骤3的蛋液倒入油锅内炒熟即可。​

二、小兔子做法：
1、鸡蛋煮熟放凉。

2、鸡蛋剥壳，在侧面用刀切一小块蛋白下来。

3、将这块蛋白用刀尖在一边切出三角豁口。

4、在鸡蛋另外一边横切一道小口子，将步骤3装入小口子夹住。

5、用刨刀刨一片胡萝卜，选用粗细不同的吸管压出大小圆形，贴在鸡蛋、鹌鹑蛋头部，可爱的小兔子就完成啦！

6、鹌鹑蛋小小兔子做法一样，但是鹌鹑蛋很小，所以在制作时一定要小心不要切碎切断。​

贴士：
1、切小兔子耳朵时，一定要观察下鸡蛋，看看哪边蛋白厚一些（离蛋黄远），从这边切就能防止不小心切出蛋黄。

2、制作过程中用到了刀具，请家长们一定要注意宝贝的安全哦！

3、做这道菜，初衷还是：健康、食材常见、易操作甚至家里的宝贝可以一起操作。这次还加入了一个元素：春天！所以取了个名字叫：萌兔踏春。微粉的虾仁和金黄的鸡蛋配合翠绿的蚕豆，就像是草坪上开出了小黄花、小粉花儿，简直就是一副春意盎然的图画。[LaoYanHuo.com]