麻婆豆腐[图]
豆腐一块、牛肉末。豆瓣酱、葱姜、豆豉、盐、糖、辣椒面、酱油、料酒、水淀粉、花生油、青蒜、花椒面。 全文

宫保鸡丁[图]
去骨鸡腿肉一斤、去衣油酥花生仁。油、干辣椒、花椒、盐酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水淀粉。 全文

水煮肉片[图]
猪瘦肉一块（里脊肉为最佳）、莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇各适量。1：葱段、姜末、蒜末。2：干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味... 全文

提拉米苏[图]
戚风蛋糕：鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶65克、油60克、巧克力可可粉15克、速溶咖啡1包、盐2克、柠檬汁几滴。慕斯液：吉利丁片3片半、奶油奶酪250克、牛奶100... 全文

剁椒鱼头[图]
鱼头1（约2斤）、香葱4根、葱3片、姜3片。剁椒250克、盐1茶匙（5克）、料酒2茶匙（10ml）、高度白酒1汤匙（15ml）、植物油100ml、香油3汤匙（45ml）。 全文

轻乳酪蛋糕[图]
奶油奶酪（cream、cheese）125克、鸡蛋2个（尽量挑选大个的鸡蛋）、动物性淡奶油（whipping、cream）50克、酸奶75克、低筋面粉33克、细砂糖50克（分量：6寸圆模一个。8寸... 全文

麻辣香锅[图]
五花肉100克、鲜虾100克、莲藕100克、菜花100克、干木耳10克、熏干50克、平菇100克、莴笋100克。海底捞麻辣香锅火锅底料1包、干辣椒20克、油、姜片20克、大蒜片30克、香油... 全文

戚风蛋糕[图]
蛋黄糊：蛋黄50克、牛奶27克、油27克、糖粉15克、低筋面粉32克、玉米淀粉8克、泡打粉1克。蛋白：蛋白80克、糖粉30克、塔塔粉1克、盐一小撮（6寸圆模1个，8寸×2）。 全文

东坡肉[图]
特级五花肉500克、香葱一把、姜一大块、黄酒一瓶、老抽4大勺、生抽3勺、冰糖一小把。 全文

四喜丸子[图]
猪肉（七分瘦三分肥）400g、荸荠3粒、生菜叶适量。腌肉料：葱白1段、姜1小块儿、白胡椒粉1小勺、盐1/4小勺、料酒2小勺、生抽1大勺、香油1大勺、干淀粉2小勺、鸡蛋1个、清水... 全文

口水鸡[图]
小三黄鸡一只（不超过1斤最好）、葱段、姜片儿、料酒1勺、盐一勺。辣椒油：干辣椒面2勺、白芝麻1勺、色拉油8大勺、葱段2、3段、姜3、4片、八角一个、桂皮一块、花椒一撮、... 全文

秋梨膏[图]
梨1000克、枣80克、冰糖100克、蜂蜜100克、生姜25克。 全文