老烟火
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咸鲜菜谱
馄饨鸡[图]
鸡腿2只、木耳、油菜、馄饨皮。葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油。
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韭黄青椒牛肉丝[图]
牛肉、韭黄、青椒。盐、耗油、豆瓣酱、鸡精、生姜。
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花雕醉鸭[图]
鸭子半只、干红枣10克、花雕酒150毫升。冰糖、干黄酱、老抽、盐、大料、桂皮、葱姜适量。
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笋爆肉[图]
笋、肉、青椒(还有葱姜、喜欢辣的可以再准备点干辣椒)。豆瓣酱、豉油鸡汁。
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白果烩群菇[图]
白果(银杏)10粒左右、鲜香菇3朵、草菇、白兰菇、姜1/4块、独蒜1个、红椒1/2个、黄椒1/2个、荷兰豆100克。调和油、生抽2大勺、香油1大勺、高汤100ML、料酒1大勺、盐、白糖...
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四喜鸭腿[图]
鸭腿。葱、姜、六月鲜红烧酱油、冰糖、八角、桂皮、辣椒、花雕酒、盐、麻油。
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银芽金针[图]
绿豆芽、金针菇、小葱2-3根。调和油、蚝油、盐少量、鸡精。
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蟹炒年糕[图]
螃蟹3只、年糕200克、青椒1个、红椒1个、白菜50克、胡萝卜50克。葱、姜末各10克、盐2克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克。
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2个
炒三丁[图]
梅花肉、马蹄、胡萝卜(梅花肉的口感比里脊肉更嫩,买不到也可以用里脊肉代替)。油、料酒、胡椒粉、盐、姜丝、生抽、糖。
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3个
彩椒牛肉粒2[图]
牛里脊肉100克、红黄绿彩椒各20克、葱末适量、食用油3大勺、淀粉1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、料酒1小勺、黑胡椒粉1小勺。
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咸蛋黄虾球蒸萝卜[图]
咸蛋黄2个、虾仁100克、萝卜200克。盐1克、料酒3克、水淀粉、姜丝适量、油10ML。
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香菇什锦豆腐[图]
豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果。蚝油、盐、糖。
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