2、热锅放油,下入虾皮与姜末,小火,将虾皮炒至金黄酥脆后下入一小勺料酒,炒匀。
3、下入适量的剁椒,炒匀。
4、下入韭菜,转大火;加入适量的盐与蚝油,翻炒约两分钟后即可出锅。
贴士:1、炒虾皮时要用小火,以免烧焦。
2、下入韭菜后炒的时间不要太长。[LaoYanHuo.com]