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咸鲜菜谱

炸虾蓉豆腐丸子图片
炸虾蓉豆腐丸子[图]
豆腐、200克、虾仁、150克、猪肉(肥)、100克。鸡蛋、300克、香菜、50克。淀粉(豌豆)、30克、植物油、20克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、椒盐、15克、各适量。 全文
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红扒海参
海参(水浸)600克、牛蹄筋(泡发)200克。玉兰片50克、香菇(干)20克。小葱10克、姜10克、花椒2克、猪油(炼制)50克、酱油20克、味精2克、糖色15克、料酒15克、盐5克。 全文
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清蒸素鸭子
黄豆芽500克、冬笋125克、香菇(鲜)75克。油皮200克、冬菜35克、萝卜25克。胡椒粉1克、味精2克、姜5克、大葱10克、盐8克、花生油35克。 全文
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富贵鸭子
鸭、1500克。海参(水浸)、30克、干贝、20克、香菇(鲜)、50克、冬笋、50克、火腿、50克、鱼肚、50克。料酒、25克、姜、15克、大葱、15克、味精、2克、胡椒粉、2克、猪... 全文
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三丝茭
茭白750克、胡萝卜25克、香菇25克、火腿15克、红、绿青椒25克、熟猪油50克、盐2克、葱、姜、料酒、味清、高汤、湿淀粉各少许。 全文
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碧螺春水烧豆腐图片
碧螺春水烧豆腐[图]
豆腐。碧螺春茶、水发枸杞。精盐、食用油、水淀粉。 全文
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乱炖鳜鱼
鳜鱼650克。肥膘肉200克、香菇(鲜)50克、冬笋50克。盐5克、味精2克、醋8克、黄酒5克、花椒5克、大葱3克、姜3克、猪油(炼制)25克。 全文
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绿豆芽炒肉丝粉
绿豆芽200克、猪肉(瘦)150克。粉丝50克。料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、醋1克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、姜10克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克。 全文
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家乡绍子海参
海参(水浸)、500克。猪肉(瘦)、50克。豆瓣、8克、料酒、8克、酱油、15克、味精、5克、姜、5克、大葱、20克、淀粉(玉米)、5克、猪油(炼制)、20克、各适量。 全文
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锅烧牛肉
牛肉(腑肋)、750克。鸡蛋、100克、淀粉(玉米)、100克。花生油、100克、料酒、50克、盐、20克、花椒、5克、八角、2克、桂皮、10克、丁香、10克、大葱、15克、姜、10克... 全文
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苹果粟米豆腐羹
豆腐(南)200克、苹果200克、小米100克。白砂糖5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、味精1克、植物油10克。 全文
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三色鲍脯
鲍鱼、500克。鸡胸脯肉、100克、火腿、100克、黄瓜、200克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、100克、盐、5克、味精、10克、胡椒粉、2克、料酒、15克、淀粉(玉米)、20克、各... 全文
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