春笋雪菜鲜舌尖

2、春笋剥去壳子，用热水焯一下后，取出切丝。

3、牛里脊肉切丝，用盐、糖、黄酒、葱姜末拌过，腌渍一下。

4、蘑菇洗净切片。

5、炒锅入油，油微热时，倒入牛肉丝，快速翻炒，变色后装出。

6、炒锅清洗后，入油，倒入雪菜、葱花、笋丝、蘑菇同炒。

7、加入少量生抽。

8、最后倒入煸好的牛肉丝合炒，视咸度放盐和糖。[LaoYanHuo.com]