老烟火
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香酥菜谱
杂粮核桃酥[图]
面粉200g、全麦粉30g、玉米面30g(金黄色的细玉米面、不是玉米淀粉哦)。糖粉140g、全蛋60g、禾然有机山茶油200g。小苏打1/2小勺、泡打粉1/2小勺、盐1/2小勺。核桃仁40g、...
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焦香腰果酥[图]
低筋面粉185克、奶粉15克、黄油100克、细砂糖45克、鸡蛋半个、腰果200克、糖100克、水40克、麦芽糖50克。
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酥脆麻花[图解]
面粉500克、水200克、白糖50克、素油1勺、小苏打少许、糖粉少许。
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软炸白玉菇[图]
白玉菇1盒、淀粉1大匙、面粉1大匙、盐微量、鸡蛋1个、五香椒盐、山茶油适量。
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酥香煎土豆饼[图解]
玉米粒、土豆、面粉、鸡蛋、香葱、圆火腿、圣女果。
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蔓越莓桃酥[图]
低粉200克、油110克、砂糖50克、鸡蛋1个、蔓越莓60克、泡打粉1/2小勺、黑芝麻适量。
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法式厚酥饼[图]
低筋面粉67克、糖粉33克、杏仁粉7克、黄油67克、盐0、7克、泡打粉1克、蛋黄2个(6寸圆模一个量)。
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香酥炸猪排[图]
猪排3片、盐少许、胡椒粉适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面包屑适量、炸油一锅。蘸食:辣酱油或番茄酱或蒜蓉辣酱适量、以及自己喜欢的任何一种可蘸食的作料。
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芍药花小酥饼[图]
黄油100克、蛋黄2个、低筋面粉100克、土豆淀粉70克、糖50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥芍药花13克。
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吐司香酥砖[图]
巧克力土司:清水150-155cc、鲜奶35cc、盐1/4小匙、砂糖20g、枫糖浆2大匙、无糖可可粉15g、高筋面粉280g、即发干酵母4g、无盐黄油30g(制作白吐司將可可粉去除,高粉多加15...
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紫薯卷心酥[图]
黄油50克、蛋白20克、低筋面粉100克、糖粉30克、紫薯馅100克。表面装饰:蛋白。份量:19块。
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朗姆葡萄酥饼干[图]
葡萄干40克、朗姆酒1T、无盐奶油70克、糖粉35克、低筋面粉100克、泡打粉1/4t、杏仁粉10克。
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