红烧鱼丸[图]
鱼丸：鱼背肉500克、鸡蛋清3个、木薯淀粉125克、水200克、盐16克、姜、葱白适量（图1）。红烧鱼丸：鱼丸、蒜蓉、红烧酱油、砂糖适量。西兰花一个（摆盘用）。 全文

红酒椒盐虾[图]
鲜虾224克、红酒、椒盐适量、竹签数根。 全文

芥蓝炒腊肠[图]
芥蓝250克、腊肠4根、姜末、蒜肉适量（图1）。砂糖1小匙、白酒1勺、盐和食用油适量。 全文

酱汁蒸鳕鱼[图解]
鳕鱼500克、姜片、葱、陈皮适量。盐、橙汁、枫糖、红烧酱油、料酒适量。 全文

韭菜鸡蛋炒小米[图]
小米80克、韭菜200克、鸡蛋2个。 全文

红菇乌鸡汤[图解]
福建红菇、乌鸡半只、竹荪（可选）、葱白段、生姜片、花椒粒、盐。 全文

茄汁鲍鱼[图]
鲍鱼6个、蒸鱼豉油、姜末、蒜末和番茄酱。 全文

老卤带鱼[图]
带鱼一斤左右（净重）、老卤500ml、清水200ml、食用油。海天365高鲜头道酱油两大勺（约30ml)、海天添丁甜醋一大勺（约15ml）。 全文

桂圆红枣乌鸡汤[图]
乌鸡半只（约400克）、桂圆肉20克、红枣40克、米酒15毫升、生姜10克、盐适量。 全文

白果腐竹猪肚汤[图]
猪肚1个、带壳白果125克、腐竹80克、瘦肉250克、白胡椒粒10多粒、莲子、茨实和薏米适量（图1）。 全文

山药枸杞排骨汤[图]
排骨500克、山药200克、红枣30克、枸杞15克、桂圆肉20克、小麦20克。盐小许、姜小许。 全文

老豆腐炖黑鱼[图]
黑鱼1条、老豆腐1盘、大白菜、腊肉（肥瘦相间）、生姜、大蒜、小葱。盐、料酒、黑胡椒碎、白胡椒粉、鸡蛋清。 全文