白果牛蒡排骨汤

2、白果去壳，牛蒡去皮切段，豆苗去根洗净。

3、砂锅中加清水，放入排骨、白果、调料包，大火烧开后，转小火。

4、最少一个小时后，放入牛蒡，调入适当的盐，再煮十五分钟，撒上备好的豆苗，三分钟后即可。

贴士：
1、白果，又名银杏果。中医认为银杏果益肺气、治咳嗽；西医认为长期定量食用银杏果，对预防心脑血管、止咳平喘、防癌抗癌、延缓衰老、驻颜美容、提高记忆力。

2、牛蒡，别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。[sushi.laoyanhuo.com]