老烟火
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鲜菜谱
玉米豌豆炒虾仁[图]
豌豆250g、北极虾250g、甜玉米粒100g、姜1片、盐3g、黑胡椒碎3g、淀粉3g、凉白开15ml、花生油适量。
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小白虾炒韭菜[图]
新鲜的小白虾、露天韭菜、鸡蛋。
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春芽蛋松[图]
两颗蛋、一小把春芽。
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肉沫白油豆腐[图]
豆腐1块、炒熟的肉沫40克、独蒜2颗、橄榄油30克、盐、胡椒末、小葱、水淀粉。
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瑶柱海带燕麦粥[图]
燕麦米50克、糯米50克、瑶柱25克、干海带1张、慈菇(荸荠)、几个泡生姜1小块、盐、味精。
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木耳虾皮蒸蛋[图]
鸡蛋2个、木耳、虾皮1小把、盐、味精。
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鲜味蒸蛋[图]
鸡蛋2个、虾皮1小把、松茸、温开水、盐、味精。
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蛤蜊蛋羹[图]
笨鸡蛋4个、花蛤、盐、生抽、香油、小葱各少许。
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藿香鱼[图]
白鲢1200克、藿香适量、葱花、泡椒五颗(小米椒,没有小米椒,其他泡椒也行)、蒜七瓣、老姜一小块、泡姜一块、竖竖椒4颗(没有就算了)、淀粉、胡椒末、味精、盐。
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丝瓜蛋花汤[图]
丝瓜、干香菇、虾皮、鸡蛋、各种调味料。
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开洋煮千张[图]
千张切丝、香菇、虾干、一勺花生油、一小勺面粉、姜末、料酒、胡椒粉。
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海鲜杂蔬汤[图解]
鱿鱼丸子、胡萝卜、金针菇、大螃蟹一个(感谢太后的技术支持,容许我用这么一个大螃蟹做汤)、香菇、黄花菜、大白菜、嫩菠菜、小白菜。
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