特色
极简家常菜——西葫芦炒蛏子。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、西葫芦洗净，切片，大蒜去皮，拍扁切碎备用。
2、蛏子清洗干净，加盐（或香油）水中浸泡30分钟，吐净杂质。开水下锅，开口迅速捞出后，剥壳取肉，择洗干净。
3、锅内油热，放入蒜末煸炒出香味，加西葫芦片、盐炒软，最后加入蛏子肉（可加入少许焯蛏子的水，提鲜），翻炒均匀即可出锅。
4、享受美味吧！
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