老烟火
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微辣菜谱
明虾烧粉丝[图]
明虾、400克。粉丝、100克。大葱、5克、大蒜、5克、姜、3克、盐、3克、白砂糖、2克、淀粉(豌豆)、5克、香油、5克、花生油、25克、香油辣酱、6克、各适量。
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高装拼盆
北极贝100克、海菊花50克、大白菜50克、黄瓜等蔬菜适量、盐、味精、辣油、柠檬汁各适量。
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鱼香回锅鸭
鸭胸脯肉、200克。鸡蛋、100克。泡椒、40克、襄荷、15克、大蒜(白皮)、20克、淀粉(玉米)、30克、小葱、15克、盐、3克、味精、1克、酱油、3克、白砂糖、6克、醋、4克、...
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炸鸭肝两样
鸭肝250克。鸡蛋清150克、小麦面粉50克、粉丝50克、火腿20克、面包60克、油菜20克、荸荠15克、香菜20克。味精2克、料酒15克、盐4克、猪油(炼制)30克、辣椒粉5克、胡椒粉...
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家常菜头
萝卜400克。豆瓣30克、盐3克、味精1克、淀粉(豌豆)5克、植物油50克。
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红烧春笋
春笋1000克。辣椒(红、尖、干)15克、生抽20克、白砂糖3克、味精2克、香油10克。
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氽虾蘑海
水发海参250克。大虾50克、水发口蘑120克、味精12克、绍酒30克、酱油20克、精盐15京、葱丝10克、胡椒面5克、鸡油25克、清汤500克、香菜15克。
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秋色宜人
北极贝120克、荷兰豆30克、花椒油、蒜泥末、盐、味精、糟油各适量。
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泡椒鸡片
鸡胸脯肉300克、泡辣椒50克、葱末20克、姜丝10克、蒜片10克、盐适量、糖1茶匙、料酒1茶匙、鸡粉、水淀粉各适量、胡椒粉少许。
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炒辣子鸡丁
鸡胸脯肉150克。冬笋25克、青椒25克、鸡蛋清30克。辣椒(红、尖、干)2克、料酒10克、酱油25克、味精2克、白砂糖1克、淀粉(玉米)15克、花生油100克、大葱25克、姜10克、...
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腊八豆扣羊肉
羊肉1000克、派仔腊八豆200克。植物油1500克(实耗75克)、精盐3克、味精5克、鸡精5克、酱油5克、豆瓣酱10克、胡椒粉10克、干椒粉10克、香葱5克、桂皮5克、当归5克、香油5...
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青椒鸭丁[图]
鸭脯肉300克、青椒100克、鸡蛋1个、淀粉15克、糯米20克、料酒25克、味精2克、白糖15克、酱油、葱各10克、精盐5克、油50克。
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