材料
特 色:
莴笋炒肉丝——勾人食欲的家常快手小炒。[LaoYanHuo.com]
做法
1、瘦肉切成丝，加入少许淀粉抓匀；窝笋去皮后切成丝；大蒜切粒，生姜切丝，葱切花。
2、热锅放油，下入肉丝炒至变色后舀出待用。
3、锅内余油，下入姜丝与大蒜爆香后下入窝笋丝，翻炒两分钟左右。
4、下入适量的剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀。
5、加入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
贴士：炒时火候要掌握好，不可炒得太久，以免莴笋不够爽脆。[LaoYanHuo.com]
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