三丁野菜
灰条菜、300克。胡萝卜、50克、白萝卜、50克、西芹、50克。盐、5克、味精、2克、色拉油、20克、香油、2克、各适量。 全文

八宝素烩
莴笋、100克、番茄、100克、胡萝卜、100克、白萝卜、100克、冬笋、100克、甘薯、100克、油菜心、100克、海带（鲜）、100克、蘑菇（鲜蘑）、100克。淀粉（蚕豆）、8克。胡... 全文

清蒸网油红鲷
加吉鱼950克。猪网油100克、火腿15克、玉兰片15克、香菇（鲜）15克。盐10克、小葱10克、姜10克、花椒5克、黄酒15克、香菜15克、味精2克。 全文

甘薯韭葱胡萝卜汁
1个大的甘薯、1根韭葱、2个胡萝卜、2根芹菜。 全文

银芽玉翅[图]
素玉翅：1两、火腿丝：1大匙金菇：3两、银芽：4两香菜末：少许糖：1小匙、酱油膏：半大匙盐：少许、味素：少许 全文

荷花豆腐
豆腐（南）200克、牛肉（瘦）200克。白菜150克。酱油10克、盐4克、花椒粉2克、大葱10克、味精2克、姜5克、淀粉（玉米）20克。 全文

瓜仁桂花饮
冬瓜子仁250克、桂花200克、橘皮100克、米汤适量。 全文

温肺粥
五味子9克、干姜9克、细辛3克、大米100克。 全文

金龟湖水
乌龟1000克。火腿30克、海螺100克、干贝10克、莲子71克、发菜（干）20克、草鱼20克、黄瓜10克、辣椒（红、尖）15克。味精3克、胡椒粉3克、鸡油20克、小葱5克、姜5克、黄酒2... 全文

双冬炒芥菜[图]
冬笋、冬菇。芥菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜。盐、鸡精、白糖、淀粉。 全文

包心菜刀豆汤
圆白菜500克。刀豆250克。辣椒油3克、香油2克、酱油4克、大葱5克。 全文

锦绣炒素丝
素烟鹅肉2两、水发香菇半两、青红椒半两、金针菇半两、粟米粒半两、茭白丝半两。盐3分、素易鲜2钱、胡椒粉少许、调成芡汁。 全文