老烟火
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清淡菜谱
凉拌番杏叶[图]
番杏叶、盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、一小盅启航山茶油。
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清凉的钵仔糕[图]
粘米粉30克、澄面15克、糖30克、果冻粉1克、温水220ML。
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蚝油番薯叶[图解]
番薯叶(388克)、红辣椒(半只)、蒜(4瓣)。油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、蚝油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)。
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腐乳藕片[图]
藕、广式白腐乳、葱花、料酒、糖。
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韭菜蛋花汤[图]
清水、韭菜、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
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黄瓜炒蛋[图解]
黄瓜一条、鸡蛋三只、姜汁少许、蒜一瓣、葱一条、熟芝麻少许、麻油、糖、鸡粉、盐。
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芡实薏仁银耳羹[图]
银耳、芡实、薏仁、枸杞、红枣、冰糖。
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花生米粥
花生米、粳米、冰糖各100克。
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清炒茼蒿[图解]
茼蒿。葱蒜、盐、鸡精、干辣椒。
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蒜泥拌西葫芦
西葫芦200克。大蒜(白皮)30克、木耳(水发)、25克、虾米15克。香油2克、盐3克、味精1克、醋5克。
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凉拌萝卜樱[图]
红萝卜樱子300克(难得碰到这么嫩的萝卜樱子,是一位乡下老婆婆自己种的,早晨拿到菜场口买,到7:30分就没了)。盐适量、鸡精适量、白糖适量、麻油适量、黑芝麻{或白芝麻}...
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菠菜疙瘩汤[图]
烫好的菠菜、菠菜根、胡萝卜丁、洋葱丁、泡发好的黑木耳、鸡蛋1个、普通面粉1碗、盐、鸡精、菜油和香油。
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