沙锅冻豆腐
豆腐（北）500克。木耳（水发）、30克、油菜心50克、虾米25克、冬笋40克。猪油（炼制）35克、香油10克、料酒15克、盐8克、味精2克、花椒2克、大葱10克、姜5克。 全文

淮杞炖牛腿肉
牛肉（后腿）、250克。山药（干）、15克、枸杞子、8克、桂圆肉、8克。姜、20克、小葱、10克、盐、3克、江米酒、10克、黄酒、10克、植物油、10克、各适量。 全文

麦芽鸡汤
光嫩母鸡1只、炒麦芽60克、熟猪油15克、鲜汤2000克、细盐10克、味精3克、胡椒粉1克、葱5克、姜5克。 全文

铁观音炖子鸡[图]
铁观音5、2克、草鸡1只（约900克）、枸杞2克盐1茶匙。 全文

奶汤碰网鲫鱼
鲫鱼600克、青萝卜300克。盐10克、味精2克、黄酒15克、猪油（炼制）50克、小葱10克、醋15克、姜10克。 全文

沙锅鱼唇[视频]
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扁鹊调养汤[图]
肥鸡一只（约1000克）、猪瘦肉1500克、杂骨1000克。党参10克、获菩10克、炒白术10克、炙甘草、克、熟地15克、白芍价克、当归15克、川穹7克。葱100克、姜100克、盐3克。 全文

酥炖鳝鱼
鳝鱼700克。火腿30克、薄荷50克。盐5克、小葱20克、豆瓣辣酱30克、草果10克、辣椒油20克、大蒜（白皮）50克、白砂糖10克、味精3克、香油10克、胡椒粉2克、姜10克、花椒5克... 全文

金腿炖水鱼
甲鱼、750克。冬笋、100克、金华火腿、100克。小葱、15克、盐、2克、姜、5克、味精、1克、各适量。 全文

蜡椒鱼
鲤鱼一条、姜末、香菜、葱、香油、鸡汤适量、醋、绍酒、猪油各少许、盐、味精3克。 全文

圆盅炖鸡
嫩母鸡1只约500克、料酒25克、葱结1个、生姜1片。 全文

坛上八珍
鱼翅（干）、50克、鲍鱼、50克、鸡肫、50克、香菇（鲜）、50克、母鸡、100克、猪蹄、300克、猪小排（猪肋排）、75克。鱼唇、25克、鱼骨、25克、鱼肚、15克、干贝、25克、... 全文