丝瓜炖豆腐

2、炒锅内放油烧至六、七成热，倒入丝瓜块煸炒至发软，加入高汤烧开后滚上两滚，放入豆腐块和番茄，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入盐、鸡精拌匀，淋上香油即可出锅食用。

贴士：
1、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁有“美人水”之称。听说女人多吃丝瓜还可以调理月经不顺，对通乳也有帮助。

2、由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；看来丝瓜周身都是宝啊。[LaoYanHuo.com]