老烟火
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炖菜谱
老鸭竹荪汤[图]
鸭子半只(约重900克)、干竹荪50克、姬菇80克、枸杞10克。盐1勺、鸡精1/2勺、葱段和姜片各少许。
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清炖牛肉萝卜汤[图解]
牛肉1斤、红皮萝卜半个。炖肉包(桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片)、葱段、姜片、山楂5颗、蒜瓣两颗、盐、鸡精、香菜末。
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东北红烧炖[图解]
土豆两个、少许葱花、绿茄子1个、熟肘子、少许油、半匙盐、半匙鸡精、一匙糖、一匙酱油、两匙老抽。
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牛肉炖萝卜土豆[图]
牛肉1斤、山楂2个、炖肉包(用纱布包裹住少许桂皮、香叶、草果、陈皮)、一勺料酒、葱段、姜片、青萝卜一个、土豆两个、一匙盐、半匙鸡精、胡椒粉、几滴醋、少许香菜。
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韩国小咸鱼大酱汤[图]
豆腐一块、菠菜、海带、干小咸鱼还有辣酱一袋。
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东北酱炖[图]
精肉一小块、少许盐、胡椒粉、料酒、芸豆半斤、胡萝卜1根、土豆两个、葱花、姜末、半碗清水、少许油、两匙大酱、鸡精、味精。
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海鲜豆腐南瓜炖[图]
南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐。
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蒜炖砂锅牛筋[图]
牛筋(生)、大蒜、老姜、生抽、盐、白糖、料酒。
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砂锅雪菜炖五花肉[图]
五花肉、雪菜、老姜、盐、白糖、生抽、料酒、干辣椒。
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土豆番茄牛腩汤[图]
牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、姜、大葱、盐、生抽、料酒。
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红油肉味炖豆腐[图]
a:老豆腐。b:五花肉一小块。c:干辣椒、八角。d:老抽、生抽、白糖、盐、红油豆瓣。e:老姜。
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枸杞魔芋排骨汤[图]
排骨、老姜、料酒、枸杞、自家种的葱、盐、魔芋。
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