农家炖土鸡[图]
土鸡半只（一家三口正好，另外半只可以冷冻起来，以备下次）、青椒5、6个、干红辣椒3、5个（出辣其实主要靠它，视自己的口味决定多少）、八角2粒、桂皮一段、香叶2片。葱... 全文

五花肉炖豆皮卷[图]
五花肉、豆皮卷、葱姜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒。 全文

烤麸腐乳肉[图]
参考份量：铸铁锅直径22cm。烤麸、特级五花肉、玫瑰腐乳、清水、生抽、老抽、冰糖、盐少许、八角、姜、葱段（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

酒香麻辣鸡脖[图]
鸡脖、啤酒、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。 全文

炖羊腿[图]
羊骨、葱姜、花椒、大料、桂皮、两勺老抽、一点醋、料酒、花椒水（热水煮花椒）、适量盐、香菜。 全文

香肠炖蹄筋[图]
参考份量：铸铁锅直径18cm。麻辣香肠、蹄筋、李锦记红烧汁100克：清水500克（1：5）、盐少许、姜、葱花适量（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

红烧肉炖山药[图]
五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等。 全文

茶树菇炖花肉[图]
茶树菇、五花肉。料酒、老抽、葱姜、大料、适量白糖、一大勺老干妈豆豉酱、一点点盐。 全文

铁锅炖骨头[图]
排骨（不是肋排）、半小杯料酒、一粒八角、一勺醋、一勺酒、三四片姜、一勺老抽、一点盐、一勺蚝油、葱末。 全文

榛蘑炖小鸡[图]
小鸡一只（自己家养的）、榛蘑、葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。 全文

红烧肉炖土豆[图]
一块肥瘦合适的带皮五花肉、几个小土豆。2大勺冰糖、高汤（没有就用清水）、大料一包（八角、桂皮、香叶等，我用的是现成的炖肉调料包）、一大勺老抽、一勺料酒、盐。 全文

炖鸡[图]
鸡一只、葱姜、一勺料酒、大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。 全文