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烤箱/微波菜谱
香酥透味烤鹌鹑[图]
鹌鹑四只(美国店都是收拾好的)、酱油、料酒、五香粉、玉米糖浆、姜粉、蒜粉、花椒粉、胡椒粉、上色用红曲米粉。
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黑椒烤对虾[图]
对虾8个、洋葱半个。蒜1头、盐2克、生抽15克、甜面酱10克、蚝油10克、黑胡椒碎适量。
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茶香熏鸡腿[图]
组分1:鸡腿、花椒盐。组分2:红茶、米、面粉、白糖各半杯、八角、花椒、草果、丁香、桂皮、陈皮少许。锡纸盘、锡纸、小烤架。
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挂炉椒盐烤鹌鹑[图]
鹌鹑、花椒、盐、玉米糖浆。
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盐焗风味烤去骨鸡腿排[图]
鸡腿3只、蒜2-3瓣、沙姜粉1/2汤匙、盐2/3茶匙、糖一小撮、现磨粗粒黑胡椒一小撮、花雕酒1/2汤匙。
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胡萝卜鸡肉丸[图]
胡萝卜一根、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、橄榄油60ml、盐一小捏、黑胡椒碎一小捏、姜蒜粉一小捏。
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百里香菠萝翅[图]
翅中400克、菠萝一个、百里香、黑胡椒、酱油、盐、油适量。
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百里香烤鸡翅[图解]
鸡翅中9个、洋葱15g、大蒜5瓣、百里香5-6枝、柠檬1/2个、盐2克、黑胡椒碎2g、色拉油3g。蜜汁:蜂蜜1大勺、温水15ml、生抽2g。
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迷迭香烤羊腿[图]
羊腿(带骨)788G、孜然粉1汤匙、盐、迷迭香2支、独头蒜1颗、洋葱1个、白葡萄酒1汤匙、干迷迭香1小撮。
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奥尔良朗姆酒烤翅[图]
COOK100烤肉料25克、意大利香草3克、亚麻籽油10克、朗姆酒20克、蜂蜜2勺。
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香草烤小土豆[图]
小土豆15个、鲜迷迭香半根、鲜百里香半根、大蒜3瓣。盐1茶匙(5克)、黄油15克、黑胡椒碎1/2茶匙(3克)、干综合香草碎1/3茶匙(2克)。
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原味烤火鸡[图]
小火鸡1只(去头脚后重约3、2KG)、现磨粗粒黑胡椒、含盐黄油30G、清水200ML。盐水:盐25G、清水500ML。填料:蒜3瓣、洋葱一个。配菜:胡萝卜1根、土豆1个、蒜2头。
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