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海鲜菜谱
葱香虾[图]
虾、葱花、盐。
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红焖明虾[图]
明虾、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、糖。
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香煎海虾[图解]
海虾、蒜茸、姜茸、黄油一小块、料酒一勺、鲜酱油(或者生抽)一勺、老抽一勺、白糖少许。
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避风塘海虾[图]
海虾、葱、姜、蒜、面包糠、白酒、老抽、花椒、五香粉、盐、糖、淀粉。
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香辣墨鱼干[图]
墨鱼干、姜蒜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、花椒、料酒、蒜苔、生抽、香菜。
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橄榄油烧乌参[图]
乌参1袋、大蒜2瓣、姜片4片、大葱段适量、八角2个、黄酒1汤匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖2克、浓缩鸡汁1/2汤匙、开水3汤匙、盐1克。
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清蒸虾饼[图]
海白虾300克、什锦蔬菜丁80克、剩的油焖大虾8只(剩下的不放进去就浪费了)。料酒15ML、鸡蛋清1个、白胡椒粉5克、盐5克、糖2克、姜10克(八个的量)。
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盐焗大虾[图]
鲜虾300克、葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒。
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橄榄油姜汁焗鲈鱼卷[图]
海鲈鱼1条400G左右、橄榄油10ML、香菇1个、胡萝卜1小段、姜100G、香芹3棵、香葱1棵、水淀粉1小勺、盐少量。
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西兰花虾球[图]
西兰花、大虾。姜末、蒜末、盐、料酒、蚝油。
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蒜茸胡椒虾球[图]
鲜虾400克、蒜8瓣(30克)。黑胡椒粒5克、白胡椒粒5克、现磨黑胡椒碎1/3茶匙(2克)、黄酒1汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖1茶匙(5克)、老抽1/4茶匙(1克)。
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原味炸虾仁[图]
虾、鸡蛋1个、少许淀粉、油。
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