材料
虾、鸡蛋1个、少许淀粉、油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
诱惑你的胃——原味炸虾仁。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：
1、虾用清水洗下，剥去外皮，去掉虾线和虾肠，剥出虾仁用盐腌制半小时。
1、虾用清水洗下，剥去外皮，去掉虾线和虾肠，剥出虾仁用盐腌制半小时。
2、半小时后，将水分沥一下。以免炸制时油飞溅，烫伤手。
3、蛋液：鸡蛋一个打散，搅匀，放少许淀粉，拌匀备用。
二、做法：
1、锅内入油。比平时炒菜稍微多些就好。
2、虾仁放在蛋液中，裹匀。
3、将虾仁放在油中炸至金黄。
4、翻面，待另一面虾仁变为金黄。
5、捞出控油，装盘即可。
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