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海鲜菜谱
豉香海虾[图解]
冰冻海虾、干豆豉、葱姜蒜、色拉油、少许料酒、半汤匙老抽、半汤匙白糖、半碗水。
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黑椒酥虾饼[图]
小海虾半斤、淀粉2汤勺、面粉2汤勺、鸡蛋一个、大豆油。盐、黑胡椒粉。
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生炒胡椒虾[图]
鲜虾300克、胡椒粉2大匙,橄榄油、蒜蓉、葱花、盐、糖各适量。
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葱香虾[图]
虾、葱花、盐。
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红焖明虾[图]
明虾、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、糖。
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香煎海虾[图解]
海虾、蒜茸、姜茸、黄油一小块、料酒一勺、鲜酱油(或者生抽)一勺、老抽一勺、白糖少许。
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避风塘海虾[图]
海虾、葱、姜、蒜、面包糠、白酒、老抽、花椒、五香粉、盐、糖、淀粉。
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香辣墨鱼干[图]
墨鱼干、姜蒜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、花椒、料酒、蒜苔、生抽、香菜。
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橄榄油烧乌参[图]
乌参1袋、大蒜2瓣、姜片4片、大葱段适量、八角2个、黄酒1汤匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖2克、浓缩鸡汁1/2汤匙、开水3汤匙、盐1克。
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清蒸虾饼[图]
海白虾300克、什锦蔬菜丁80克、剩的油焖大虾8只(剩下的不放进去就浪费了)。料酒15ML、鸡蛋清1个、白胡椒粉5克、盐5克、糖2克、姜10克(八个的量)。
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盐焗大虾[图]
鲜虾300克、葱花、姜蓉、蒜蓉、淀粉、色拉油、盐、酒。
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橄榄油姜汁焗鲈鱼卷[图]
海鲈鱼1条400G左右、橄榄油10ML、香菇1个、胡萝卜1小段、姜100G、香芹3棵、香葱1棵、水淀粉1小勺、盐少量。
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